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药监局将开展餐饮服务食品安全调查与评价

(发布时间: 2019-11-11)

中新網11月18日電 據國家[食品 的拚音:shí pǐn]藥品監督[管理 的英 文:managing]局網站消息,為及時掌握全國餐飲[服務 的英 文:services]環節食品[安全 的英 文:safest]狀況,及早發現潛在的食品安全隱患,國家食品藥品監督管理局於近日下發了《2010年餐飲服務食品安全調查與評價方案》■亚博188网站改造政策■。

方案針對餐飲服務環節食源性[疾病 的拚音:jí bìng]頻發的特點,對於全國18個省(區、市)餐飲服務環節涼拌菜和5個省(區、市)生食水[產品 的拚音:chǎn pǐn]及其加工製作過程中[可能 的英 文:would]汙染的[主要 的英 文:main]病原微生物開展全程調查與評價,調查範圍[包括 的拚音:bāo kuò]清洗後的食品原料、加工工具、餐飲具及製成品等■亚博188网站检察院■。

《方案》要求承擔任務的有關省(區、市)食品藥品監督管理局和技術檢測機構要充分[認識 的英 文:known]此項[工作 的英 文:work][重要 的英 文:important]性,按照“統一組織領導、統一調查方案、統一調查[指標 的英 文:indexes]、統一檢測方法”的要求,以[科學 的英 文:Science]嚴謹、高[度 的拚音: dù][負責 的拚音:fù zé]的態度,認真組織實施,保證調查評價結果的客觀性和準確性。

通過開展本期餐飲服務食品安全調查與評價,有助於進一步獲取[中國 的英 文:China]餐飲服務環節有關食品加工製作過程中病原微生物汙染狀況的關鍵基礎數據,有利於分析相關關鍵控製因子和環節,為及時采取更加科學、[有效 的拚音:yǒu xiào]的監管措施提供重要依據。


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